Megérkezés után azonnal egy házi limoncelloval köszöntöttek minket a házigazdák, majd meséltek a birtokról, az öko- és biogazdálkodásról. A ház régi barátja, Salvatore a kertben található, vadon növő gyógynövényekről és felhasználási lehetőségeikről beszélt, sok történettel, megtörtént eseménnyel szinesítve az előadást. Ági mindent fordított, hogy semmilyen infó ne maradjon ki.
 |
| Házi limoncello első körben, a jókedv és a hangulat megalapozásáért! |
 |
| Nyami! |
 |
| Ági otthonosan mozog a farmon, házigazdaként segédkezik a vendégek körül! Itt épp olivaolajos friss kenyeret kínál. |
 |
| Én kérem, készültem: citromos körmökkel. :) Innen is köszi, Szandi!! |
Aztán hosszú sétára indultunk a ligetben. Meg-megálltunk egy-egy fánál, újabb történetek, részletek következtek a biogazdálkodás "titkaiból". Számomra a legérdekesebb az idősebb fák fiatalabbakkal történő beoltása volt. Az oltás során megfiatalítják a fát, amely a már meglévő, nagy, szerteágazó gyökereivel a tápanyagot sokkal gyorsabban juttatja fel az új, ifjú ágakhoz, és így az új növény immunrendszere is védettebb lesz.
 |
| Indul a séta a citrusligetben. |
 |
| Meg-megállunk. Giancarlo zsebéből előkerül a kiskés, hámoz, felez, magyaráz, kóstoltat. |
 |
| Varázslatos hely: a Paparoni Farm tavasszal. |
 |
| Ági két frissen szedett pomeloval |
 |
| Mikor a blogger felmentést kap, és másra figyel! Egy tündéri kiskutyát dédelgettem sétánk során. |
 |
| Narancs és pomelo, melyiket kóstoljam? |
 |
| Séta, beszélgetés, friss levegő, béke, nyugalom. |
 |
| Teljesen más a narancs íze, mint itthon, szállítás után...! |
 |
| Giancarlo az oltást magyarázza. |
 |
| Giancarlo a narancsfajtákról beszél, Salvatore kezében gyógynövények. |
Ebben a biogondolkodásban Giancarlo messze korszerűbb a környékbeli gazdákhoz képest. 15 éve folytat biogazdálkodást, és ezzel az úttörő próbálkozással példát mutat a szigetlakóknak. A citrusligetben termesztenek többféle citromot, mandarint, narancsot és pomelót. A magasabbra növő olajfák védik a ligetet a széltől - nem mellesleg termésük szintén betakaratítható, aranyat érő olajat ad.
 |
| Mint a mesében, olyan szép. |
 |
| Egy megszedett ládával. |
 |
| Ági eligazítást tart a narancsszüret közben. |
 |
| Szépséges látvány... nem győztem fotózni. |
Mire teleszedtük a ládákat, az ebédünk is elkészült a terület legnagyobb épületében, amely egyben medencés szálláshelyként is üzemel a szezonban. A több fogásos mediterrán lakomát az "agrotourismo", a Paparoni Farm reggeliző helyiségében tálalták nekünk a háziak, akik bár nem egy nagy család, mégis úgy viselkedtek, mintha azok lennének - és családtagokként fogadtak bennünket is!
 |
| Ágit már teljesen befogadták a "családba"! |
A házigazdák közül többen gyermekkoruk óta barátok, együtt dolgoznak, mindent tudnak egymásról. Ez az összhang látszott is a lekvárfőzés, az étkezés, a felszolgálás során... egy csoda volt az a néhány óra, amit velük tölthettünk!
 |
| Spontán "staff" fotó. |
A finomságokról nehéz szavakkal beszámolni, egy kis kollázst állítottam össze az ebéd alatt készült képekből. A fő tudnivaló, hogy minden étkezésük fő alapanyaga a zöldség! Ez a mediterránt étrend, amiről híressé vált magyar orvosaink és kutatóink (dr. Schwab Richárd, Barabási-Albert László) is azt állítják, hogy a lehető legegészségesebb étrend az összes közül. Itt mindent, amit ettünk (néhány kivételtől eltekintve) a kertben szedtek vagy termesztettek, a fehérjét tojással, tenger gyümölcseivel és _kevés_ hússal viszik be az étrendbe. Így maradnak egészségesek, vékonyak, nagy teherbírásúak az idősek is.
 |
| Lekvárkavargatás, a másik pulton egy újabb fogás készül. |
A gyors búcsú után, mi autóba pattantunk, hogy elérjük a sztrájk alatt pont közlekedő járatunkat (ismét sztráljkoltak a vasutasok, megint belefutottunk, ilyen nincs és mégis van...). Palermoig vonattal mentünk tehát, a kocsit átvette tőlünk Mónika és Nóra az állomásnál, Ági pedig a vendégekkel busszal jött haza.
Palermotól a már jól bevált Shuttle bus vitt el minket a reptérig. Most nem voltunk annyira szomorúak, mikor elhagytuk a szigetet. Mert így, hogy másodjára jöttünk, biztosan tudjuk, hogy nem utoljára: ha az élet és a körülmények engedik, visszatérünk, ahogy lehet!
További cikkeim Szicíliáról:
1. DolceVacanza - gyakorlati tudnivalók szicíliai utazáshoz
2. Cefalú - a világ egyik legszebb helye
3. Palermo és Monreále UNESCO kincsei
4. Két különleges kirándulás Szicília északi részén (halászfalvak és Castelbuono)
5. Polizzi Generosa - a sziklára épült szabad város
7. Templomok völgye (UNESCO világörökség), Török Lépcső és sajtkóstolás
Szeretnél havonta friss, tartalmas információkat kapni barangolásainkról, kirándulásötleteinkről, múzeumlátogatásainkról, jó szállásokról? Iratkozz fel hírmagazinunkra:
BARANGOLÓ HÍRMAGAZIN FELIRATKOZÁS
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése